Côte-d’Or Œuf en meurette : ces 13 chefs qui rêvent de remporter le championnat du monde au Clos de Vougeot

On aime sa couleur, on fond sur sa texture, on craque pour son goût de « comme chez mamie ». L’œuf en meurette, c’est beaucoup d’amour dans l’assiette et des recettes jalousement transmises de génération en génération. Parangon de notre gastronomie bourguignonne, il sera à la fête les 8 et 9 octobre, lors du 4e championnat du monde organisé au Clos de Vougeot.
Amandine ROBERT - 03 oct. 2022 à 12:00 | mis à jour le 03 oct. 2022 à 14:48 - Temps de lecture :
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L’œuf en meurette en préparation : timing et précision du geste sont au rendez-vous. Photo archives LBP/Benjamin GIL

L’œuf en meurette en préparation : timing et précision du geste sont au rendez-vous. Photo archives LBP/Benjamin GIL

Comme chaque année depuis 2019, le château du Clos de Vougeot célébrera la mythique recette de l’œuf en meurette à l’occasion de la Journée mondiale de l’œuf , qui se tiendra les 8 et 9 octobre.

À cette occasion, outre le championnat du monde de l’œuf en meurette, qui verra pour cette 4e édition, s’affronter des chefs venus du monde entier, de la Bourgogne à Singapour, le week-end sera rythmé par une série de défis et d’événements mettant à l’honneur ce symbole de la Bourgogne, plébiscité par des milliers...

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