Insolite La folle histoire de L’Annexe, le seul bar breton de Dijon, qui va fermer ses portes

Devanture rouge, drapeaux bretons. Depuis 21 ans, Bernard Bidaud est à la tête d’une enclave bretonne en plein milieu de la rue Devosge, L’Annexe. Aujourd’hui, il passe la main pour prendre sa retraite. En Bretagne ? Absolument pas. Pour la bonne et simple raison qu’il n’a aucun rapport avec cette région.

Rien ne prédestinait le patron à choisir la Bretagne comme thème de son bar. « J’ai passé treize ans au pub Le Kilkenny (aujourd’hui devenu Le Cellier , rue Auguste-Perdrix), des clients bretons m’ont un jour soumis l’idée de créer un bar breton », se souvient-il. Celui qui a grandi à Montceau-les-Mines et qui est passé par...