Dijon 90 BPM, une nouvelle bière locale en plein essor
C’est au lycée Charles-de-Gaulle que Victor Michon-Petit et Léo Bucher, aujourd’hui trentenaires, se rencontrent. À l’époque, c’est surtout la musique qui les rapproche puisqu’ils font partie du même groupe. 90 pour leur année de naissance, BPM pour la musique (pour battement par minute). Chacun trace ensuite sa route. Victor valide un master de marketing à Reims puis s’installe à Paris. Léo obtient un doctorat en chimie et, après être passé par le Canada, revient s’installer à Dijon.
Le choix de la canette
En 2019, Victor et Léo, amateurs de bière mais aussi de brassage, ont l’idée de créer une nouvelle micro-brasserie à Dijon, dont le produit s’inspire des bières nord-américaines. Ils quittent leur travail respectif et investissent 40 000 € pour des cuves, une machine à mettre en canette, un camion et de la matière première. « On essaie de travailler au...
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